Resep Kolak, Makanan yang Tidak Boleh Dilewatkan di Bulan Ramadhan

 

            Kolak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Kolak terbuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana, seperti pisang, ubi, jagung, ketela, dan bahan-bahan lainnya. Kolak biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan, terutama saat acara-acara tertentu, seperti Lebaran atau acara adat. Berikut adalah resep kolak yang sangat mudah dan enak untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 5 buah pisang kepok, potong-potong
2. 1/4 kg ubi jalar, kupas dan potong-potong
3. 1/4 kg ketela pohon, kupas dan potong-potong
4. 1/4 kg jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
5. 1 liter santan kelapa
6. 1 1/2 gelas gula pasir
7. 1/4 sendok teh garam
8. 3 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

• Panaskan santan dalam panci besar, dan tambahkan daun pandan dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
• Setelah santan mendidih, tambahkan gula pasir, aduk rata, dan biarkan gula larut dengan sempurna.
• Setelah gula larut, tambahkan ubi, ketela, dan jagung manis. Aduk rata dan biarkan hingga bahan-bahan tersebut empuk.
• Terakhir, tambahkan pisang kepok dan aduk rata. Biarkan hingga kolak matang sempurna.
• Angkat kolak dari api dan biarkan hingga suhu ruangan.
• Sajikan kolak dalam mangkuk dan tambahkan es batu jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin.

Kolak siap disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan. Selamat mencoba!